こんばんは。
今年もこの季節がやってきました。
早いものでもう丸6年が経ちました。
毎年この日は大雨という印象が強いのですが、今年は幸いにもほとんど雨は降りませんでした。
ムットさんがいるムット本店に残業明けに行ってきました。
彼は今も神棚でお店を見守ってくれていました。
そして今日の日替わりはグリーンピースのカレーでした。
ムットさん、なんて小粋なメニューを作ってくれるんでしょうf(^^;)
この日は久しぶりにミールスセットを注文しました。
せっかくですから日替わりも付けてもらいました。
このミールスセットの相談を受けたのも6年以上前になります。
すっかりお店の定番メニューになりました。
彼が作ったミールスの食べ方は、今もテーブルの下に敷いてあります。
楽しみにいただきました。
まずはやはり、日替わりのグリーンピースのカレーからいただきましょう。
たっぷりのグリーンピースが入ったカレーです。
かなり固めにゆでたものを使っているので、歯ごたえが残っています。
カレーにはフレッシュのココナッツがたっぷり入っていて、シャキシャキとこちらも食感が楽しめます。
カレーはとろみがついていますが、これは小麦と少量のお米を使って付けたそうです。
南インドに伝わるカレーの種類とのことですが、シャバシャバなものだけではないんですね。
南インド料理は本当に奥が深いです。
プーリーもアタ（全粒粉）だけでなく、少量のお米の粉などを加えて作ったそうです。
何でもムットさんの実家に伝わる家庭のレシピだとか。
確かにいただいたときに、ちょっと味が違うなと思いました。
これは美味しいです。
サンバルもミールスの提供を始めたころは豆が多くてボテッとした感じでしたが、今はかなりサラサラなスタイルになりました。
この6年間で、少しずつムットのミールスも変わってきましたよ。
色々と混ぜつつ、美味しくいただきました。
時が経つのは本当に早いものです。
周囲の環境なども次々と変わっていきますが、お店が存続してくれているのはとても喜ばしいことです。
彼のことを覚えていてくれて、グリーンピースのカレーを作ってくれたムットさん、ありがとうございました！(ノ∀`)タハー
それでは、失礼します。
【関連記事】
※30min.の店舗ページはコチラです。
今年もまたムット2号店でひっそりと偲びました（2012.07.25）
今年もムット2号店でひっそりと偲びました（2011.08.01）
今年はムット2号店でひっそりと偲びました（2010.07.26）
【カレーなる三回忌】今年もムットにてひっそりと偲ぶ（2009.07.26）
【カレーなる一周忌】ムットにてひっそりと偲ぶ（2008.07.25）
逝ってしまった南インドプロフェッサーへ捧ぐ（2007.07.30）
【カレーなるお通夜】インド料理 ハンス（2007.08.01）
「平凡でもカレーなる日々」（旧：Yahoo!ブログ版）
「平凡でもカレーなる日々」（新：FC2ブログ版）
