こんばんは。
行ってきました八王子。
新宿の南インド料理「ムット」が閉店し、ムットさんは帰国されることとなりましたが、ムットさんの次女であるレジナさんのお店が八王子にあります。
長らく訪問できていませんでしたが、このような状況になりとても心配だったので、優先して行ってきました。
JR八王子駅北口のバスロータリーから、お店の最寄り停留所である「西中野2丁目」に行くバスが出ています。
ちなみに京王八王子駅のバス停が始発で、JR八王子駅北口バスロータリーを経由して行くため、JRでも京王線でもどちらの駅からでも大丈夫です。
5種類ほどの路線で行けますので、あまり待たずに出発できると思います。
20分ほどバスに揺られて、最寄りの停留所で降りました。
進行方向にそのまましばらく進み、交差点を1つ渡るとその先にお店がありました。
南インド料理レジナです。
ついに訪問できました。
2022年1月19日オープン、カウンターとテーブルで20席。
早いもので、コロナ禍まっただ中のオープンからもう4年以上が経つんですね。
木製の温かみのある内装はインド料理店っぽくなくて、和めます。
数年ぶりにレジナさんがお迎えしてくださいました。
南インドのホテルでコックの経験もあるご主人と息子さんがお店にいて、そのアットホームな雰囲気にムットさんのお店のDNAを感じました。
早速お料理をいただくことにしました。
遅めのランチタイムに伺いましたが、やはりミールスセット（1800円）は外せません。
グランドメニューでもランチでもミールスはいただくことができます。
こちらのお店にはタンドールがなく、ナンを提供していません。
八王子駅からこれだけ離れた場所で、南インド料理縛り、さらにナンがなくてもお店が続いているのは、本当にすごいことだと思います。
これもひとえに、レジナさんのホスピタリティの賜物でしょう。
そんなことを思っていると、ミールスが運ばれてきました。
ムットさんのお店で何度も味わったラインナップに、嬉しい気持ちになりながらいただきました。
ごはんはバスマティライスで、サンバル、ラッサム、パパド、プーリー、ワダ、ポリヤル、ココナッツチャトニ、プレーンヨーグルトにデザート、さらに食後のチャイも付きます。
ムット本店は数年前から奥様の味になり、さっぱりした味付けになった印象でした。
ムットさんもホテルのコック経験があるので、以前はややリッチな味だった記憶があります。
ここ「レジナ」は、ご主人もホテルのコック経験があるため、かつてのムットさんの味に近いかな、という印象を持ちました。
ラッサムはかなり酸っぱ辛さが強くパンチが効いていたので、汗が吹き出しました。
それぞれをライスに混ぜて、大変おいしくいただきました。
せっかく足を延ばしてここまできたので、もう1品いただくことにしました。
ドーサ＆カレーランチセット（1210円）もオーダーしました。
焼くところを見学させてもらいました。
以前大久保にあったお店では鉄板を設置していましたが、こちらでは「タワ」と呼ばれるドーサ焼き用の平たいフライパンに生地を伸ばして焼いていきます。
じっくり焼くところを見させてもらいました。
きれいに焼き上がった、焼きたて熱々なドーサとココナッツチャトニ、カレーのセットです。
カレーはサンバル、チキンカレー、マトンカレーから選べます。
他に、具をドーサに入れたマサラドーサ、エッグドーサ、キーマドーサもメニューにありました。
もっちりパリパリの香ばしい生地をカレーとチャトニに付けて、こちらも大変おいしくいただきました。
食後のチャイは、ムットさんと同じようにレジナさんが上手に泡立ててくれました。
さすがにミールスとドーサを一度にいただいたことはなかったので、お腹がはち切れそうでしたが、甘いホットチャイはスーッと入って落ち着きました。
レジナさんと色々お話させてもらいました。
オンラインでのTシャツやトートバッグの販売サイトを設けたり、各地のイベントにお弁当販売で出店したりと、お店の営業以外も積極的に動かれているそうです。
Instagramでの情報発信もしっかりされているようです。
（遠方からお越しの方はInstagramなどを事前に確認されることをお薦めします）
ただ、それでも経営・管理ビザの厳格化は当然重くのしかかっていて、不安を抱えながらも日々頑張っている様子が伺えました。
ワンコインの安すぎるインネパ店だけでなく、ここのように地道に続けているお店であっても、不安を抱えなければいけない現状にはやるせなさを感じざるを得ません。
諸外国より条件が緩すぎたことや、背景の事情なども理解はできるのですが……せめて猶予期間の間に、少しでもビザの要件が緩和されることを願ってやみません。
またぜひ伺いたく思います。
それでは、失礼します。
【店舗情報】
南インド料理レジナ
住 所：東京都八王子市中野上町4-32-23
電話番号：080-4335-2887
営業時間：11:00～15:00、17:30〜22:00
休 日：月曜日
トッピングのザンギは、揚げたて熱々で湯気が立ち上るほど。
