こんばんは。
早いもので、今年もこの季節が巡ってきました。
今年はひとりで南インドティファン＆レストランムットに訪問しました。
もうあれから5度目の夏になります。
今度の秋にはムット2号店ができてから満4年ということでもあります。
鉄板を置いてタンドールを置かないお店の誕生を、彼にも見ていただきたかったです。
でも今はお店で眺めていてくれてますね。
この日はラッサムライスをいただきました。
今はムットさんの奥様、サガイさんがラッサムを毎日作っているそうです。
ムットさんの家庭の味がいただけます。
当時は奥様は南インドのバンガロールにお住まいで、日本にこうして家族を呼べるようになるとは、時間の流れとは素敵なものだと思います。
マサラドーサもいただきました。
ムットさんが焼いたドーサを久しぶりにいただきました。
一緒に初めてドーサをいただいた日のことを、つい先日のように思い出します。
あの時は随分生地が厚くてもっちりとしていました。
あれよりは薄くなり、パリパリとしっとりが楽しめるようになりました。
あの日から、私は少しは成長できてるのかな…？
毎年この時期になるとその思いがよぎります。
あの人はあれだけ博識で、どんな気持ちで詳細すぎるレビューを綴っていたのだろうかと、思いを馳せてしまいます。
でも結局、私は私なりのやり方で、一歩ずつ進んでいくしかないんだろうな、と思います。
これからもムットさんたちとお店をお守りください。
きっと「連れてくんなって言っただろ！」って言うと思いますが、今度はヨメさまを連れていきます。
それでは、失礼します。
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