こんばんは。
お盆休みを使って、四ツ谷駅にやってきました。
猛暑の中、今回訪問したお店はこちらです。
四ツ谷一餅堂（よつやいっぴんどう）です。
2020年10月19日オープンということは、コロナ禍で大変な時期の立ち上げになりますね。
台湾に50回近く渡航歴のあるオーナーのお店です。
場所は四ツ谷の超有名たい焼き御三家のひとつ、わかばの向かいです。
テーブルとカウンターで21席です。
前から伺おうと思っていましたが、営業時間（17時まで）の関係でこれまで伺えませんでした。
カウンターでオーダーして先に会計します。
各種電子マネー、クレジットカードが使えます。
お水はセルフです。
楽しみにしていた胡椒餅（税抜500円）は焼き上がりまで10分ほど待ちました。
番号札を受け取って席で待っていると、私のメニューが呼び出されました。
鹹豆漿（シェントウジャン）（税抜550円）です。
ラー油のありなしが選べます。
少しの酸っぱさとフワフワに固まった豆乳のコクに、細かく刻まれたザーサイと万能ネギ、干しエビが入っていて食感が楽しめます。
揚げパンは最初のカリカリが残っているときにいただくのと、最後の方で柔らかくスープが染みたのと、味の変化が楽しめます。
一緒にオーダーした鉄観音レモンティー（期間限定：税抜550円）は無難でこんな味かなぁ、外も暑いしちゃんと水分補給しとかないと、と思っていたらレモン味のナタデココが底に入っていてびっくりしました！
そうしていると胡椒餅が焼き上がったようで、呼び出されました。
握りこぶしくらいの大きさで重みがあります。
台湾のように窯焼きで焼いている、できたて胡椒餅は熱々で表面も香ばしくカリカリです。
たっぷりゴマがまぶしてある生地はパイのように層になっています。
生地が薄くて具がずっしり入っています！
たっぷりの青ネギと豚肉から湯気が立ち上ります。
ヤケドしそうな熱々な具は、肉汁控えめのザクザクした食感の豚肉に五香粉の香りと黒胡椒がたっぷりで、すごくおいしいです！(*´∀｀*)
冷房が効いている店内なのに、胡椒餅は最後まで熱々でした。
これは過去イチの胡椒餅でした！
素晴らしかったので、お菓子も持ち帰りで追加購入しました。
ずんだ酥（期間限定）、コーヒー酥、レモン酥（税抜：各350円）です。
軽い層状になっているパイ生地はラードが入っていて、独特の風味です。
パリパリは少なくてしっとりした感があります。
コーヒーパイは生地にもコーヒーが混ぜてありました。
たっぷりずっしりのあんもとてもおいしかったです。
持ち帰りは1個ずつ蓋付きプラ容器に入れてくれて、形が崩れないような配慮がされているのも嬉しかったですね。
今回はいただかなかったですが、魯肉飯や鶏肉飯があって軽食の利用ができたり、中国茶とお茶菓子の利用もできたりで使い勝手がいいですね。
主に土曜日に土鳳梨酥（パイナップルケーキ）を焼くそうなので、次回は土曜日に伺いたいと思います。
それでは、失礼します。
住 所：東京都新宿区四谷1-17-8
営業時間：火・水・金・土曜日9:00～17:00
休 日：日曜日、月曜日、木曜日
