先日、表参道のカレー店に訪問しました。
表参道B2出口から少し歩いたところにある、マツモトキヨシの右隣です。
脇のビルの地下に降りるところに看板が掛かっています。
ハブモアカレーです。
バーの間借り営業から独立されたお店らしいです。
Japanese Curry Awardsのノミネートでも、審査員の何人かが推薦していました。
名前だけ印象に残っていたので、それ以上情報を仕入れずに、先入観なしで食べに行ってみようと思いました。
店内はカウンターとテーブル席で15席くらいです。
日替わりプレート（1280円）のみという潔いメニューは、ご飯とカレーのメニューの他にスパイス料理を2品選べるシステムです。
追加メニューは1品ごとに150円です。
これはあまり悩まなくていいですし、ワンプレートのメニューはおひとりさまでも気軽にいただけるので嬉しいです。
しばらくして、プレートが運ばれてきました。
色鮮やかな小鉢の数々ですね。
ターメリックライスを中心に左下からザーサイとひよこ豆のドライカレー、ルッコラとチキンキーマカレー、チャヨテとハーブのアチャール風、薄紫大根とラディッキオロッソのダル、青パパイヤとパープルニンジンのトーレンです。
…と店頭のメニューに書いてありましたf(^^;)
聞いたことのない食材ばかりでした。
楽しみにいただきました。
チキンキーマカレーは定番の味です。
ダールはやや塩味が強めに仕上げてあります。
ひよこ豆のカレーは食感を固めに残してあり、歯ごたえと甘さを感じられます。
味付けも甘さが際立つようになってました。
青パパイヤのトーレンは甘さと酸味があり、歯ごたえも残っていておいしいです。
大根の甘酢漬けのようなチャヨテ（ハヤトウリ）のアチャールが、いい食休みになります。
全てを混ぜながらいただくと、たまりませんね。
うまーい！ヽ(・∀・)ノ
あっという間に完食しました。
こちらのお店はオーガニックスパイス料理ということで、暴力的なスパイス使いではなく、素材の良さを引き出すように作られていました。
それがスパイスの本来の使われかただと思いますし、塩や油も控えめでした。
これなら毎日でも食べに行きたいですね。
ただ、あくまで個人的なわがままとして言わせてもらうとしたら、ごはんがターメリックライスなのはもったいないかなと思いました。
いや、もちろんおいしいですし、日本米のもっちりした食感も日本人に合いますし良いと思います。
ただ、このスパイス料理の数々を混ぜあわせていただくなら、もっとそっけない味で食感の軽い長粒種のホワイトライスの方が合うように感じました。
「ごはんをパレットに見立てて、混ぜあわせて変化を楽しんでください」と書かれてありましたが、色的にも白いごはんに彩り鮮やかなカレーを混ぜたいかなと思いました。
とはいえ、表参道でこの値段、日替わりだから飽きずにいただけるのは素晴らしいですね。
これは再訪問したいです！
それでは、失礼します。
【店鋪情報】
ハブモアカレー（have more curry）
※30min.の店舗ページはコチラです。
住 所：東京都港区北青山3-12-7 カプリース青山地下1階
電話番号：03-3407-7001
営業時間：月曜～水曜、金・土曜日11:30～15:00、18:00～21:30（ラストオーダー21:00）
日曜日11:30～16:00（ラストオーダー15:30）
休 日：木曜日
