こんばんは。
本日はNOBLEさんが旅だった日になります。
早いものでもう8年が過ぎました。
今年もヨメさまとムットに行ってきました。
当時はこのテーブルでNOBLEさんと憎まれ口をたたき合ったなぁ…というような思い出話をヨメさまとしながら、料理をいただきました。
マライティッカです。
マリネした鶏肉をタンドールで焼いたもので、焼きたてで湯気が昇る鶏肉は柔らかくてしっとりしていて、すごくおいしかったです！
これなら辛さもないので、うちのヨメさまでもばっちり食べられました。
ベジタブルコルマとプレーンナンをオーダーしました。
ホワイトクリームシチューのような見た目のカレーは歯ごたえのある野菜がゴロゴロで、ナッツやレーズンも入っています。
こちらも辛さはなくてヨメさまでも完食できました！
トッピングのチーズに見えるのはゆで卵の黄身だそうです。
私はレモンライス・ノンベジミールスをいただきました。
レモンライス、タンドリーチキン、チキンカレー、マトンカレー、サンバル、ラッサム、パチャリ、プレーンヨーグルト、ピックル、パパドのセットです。
ムットのカレーを久しぶりにいただきましたが、チキンカレーはココナッツミルク多めでマイルドな味です。
マトンカレーはチリ多めのグレービーなカレーで、マトンのざっくりした歯ごたえが味わえます。
サンバルは野菜たっぷりでじんわりおいしく、ラッサムは黒胡椒がたっぷり入っていてパンチのある辛さです。
パチャリはココナッツファインを和えたサラダで、ココナッツの甘さがほのかに感じられます。
レモンライスの爽やかな風味とそれらを混ぜて、ヨーグルトも足しておいしくいただきました。
食後にサービスでレモンペッパーソーダをいただきました。
これは昨年5月のベンガルール旅行で、市場を案内してもらった時にムットさんの娘さんたちと一緒に飲んだものです。
今日のような暑さだと、ベンガルールの喧騒を思い出します。
NOBLEさん、お元気ですか。
私も平凡でもカレーなる日々を、これからも変わらずに送っていきたいと思います。
それでは、失礼します。
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