こんばんは。台湾旅行4日目の夕飯は、小龍包の超有名店鼎泰豊に行ってきました。
昼間に行った台北101地下のフードコートにもレストランのスペースで出店していましたし、台北駅にも入っているように、支店が多数あります。
支店の方が混雑していないという情報も聞いていましたが、やはり最初は本店に行ってみたかったので、本店に行ってきました。
20時頃に到着しましたが、お店の前には列ができています。
ガラス張りのキッチンでは、高く積まれた蒸し器がたくさん蒸されています。
店員さんが注文を事前に聞いて、テキパキとお客をさばいています。
（最初に注文を取ってしまうので、基本的に追加注文はないのかな？）
小龍包はいろんな具のものがあり10個1セットで注文ですが、1/2セット（5個）でも注文できました。
小龍包って蒸しもので時間がかかりますが、待っている間にオーダーをとっておけば効率よく提供できますね。
20分ほどの待ち時間で入店できました。
店員に小龍包のいただきかたを教えてもらいました。
小皿に酢醤油があり、たっぷりの針生姜を乗せます。
小龍包が運ばれてきました！ヽ(・∀・)ノ
生地の上部をお箸でつまんで、先ほどの小皿に乗せてからレンゲに移して、レンゲから1口でいただきます！
うま～い！ヾ(´▽｀;)ゝ
火傷するくらい熱いスープが入っているのを想像していましたが、小皿のタレに付けたからか、そこまで熱くはありませんでした。
たっぷりの肉汁が美味しいです！
小龍包の他にも色々注文しました。
空心菜の炒め物です。
マレーシアやタイなど、アジア各地で炒め物として食べられますが、共通しているのは辛口の味付けということです。
ですがここではさっぱり塩味で炒めてあり、箸休め的な感じでモリモリいただけました。
というか量多過ぎですf(^^;)
丼1杯分くらいの空心菜が、高く盛りつけて出されたのにはびっくりしました。
野菜入り蒸し餃子です。
こちらは本当にたっぷりチンゲン菜などの野菜が詰まっていました。
肉類でこの量だったらかなりのボリュームですが、野菜なのでさっぱり軽かったです。
炸醤麺（ジャージャー麺）です。
豚ひき肉和えの麺料理で、よく混ぜて食べるよう言われました。
キュウリの千切りが付いてくるイメージがありましたが、こちらでは枝豆がたっぷり入っていました。
よく混ぜていただきました。
かなり辛い味を想像していましたがそれほどではなく、食べやすかったです。
そして炒飯です！
ここ鼎泰豊に来たら小龍包ばかりでなく炒飯もお薦め！という情報をよく見かけましたが納得でした。
パラッとほぐれるご飯にたっぷりの海老がゴロゴロと入っています。
10尾以上入っていました。
他は卵とネギのシンプルな炒飯ですが、とても美味しかったです！ヽ(・∀・)ノ
他にもいくつか注文して、2人で食べきれないくらいの量をいただきました。
途中、持ち帰りにしてもらおうかとも思ったのですが、何とか完食できました。
会計は1128元（約3384円）でした。
昨日までの夜市と比べると一桁多い会計ですが、店員さんのサービスやホスピタリティ、味を考えると納得です。
ここ鼎泰豊で修行した料理人が独立してお店を出した、というお店がいくつか台北にもありますので、食べ比べてみるのも面白いかと思いました。
日本にも鼎泰豊の支店がありますので、今度行ってみたいと思います。
これで4日目も終了です。
残るは最終日、帰国するのが名残り惜しいですf(^^;)
それでは、失礼します。
※おまけ：今回の動画まとめです。
※1日単位での旅行記は私のサイトで更新していきます。
【店鋪情報】
鼎泰豊本店
※台北ナビの店舗ページはコチラです
住 所：台北市信義路二段194号
周辺地図はコチラ
電話番号：（+886）02-2321-8927
営業時間：月～金曜日10:00～21:00、土日祝9:00～21:00
休 日：なし
