こんばんは。
TAPiRが新大久保に移転してきて、早いものでもう5年になりました。
記念のイベントになる、物々交換会が今年も開催されました。
（現在はもう終了しています）
毎年楽しみにしているこのイベントですが、今年は第一部は参加できなかったので、第二部の投げ銭に参加してきました。
今年はどんな食材が集まったのでしょうか。
楽しみにしていると、料理が運ばれてきました。
唐揚げっぽいものと、ポテトサラダっぽいものと、菜っ葉の炒めっぽいものと、チャパティかな…？
ポテトサラダは新じゃがとそら豆で作ったものです。
菜っ葉はつぼみ菜だそうです。
唐揚げかと思ったものはしめじで、しめじのパコラでした！
これがまたすごく美味しかったです。
網目の器にコーンサラダのようなものが入ってますが、ライスペーパーを揚げて器にして、そこにコーン、玉子、パイナップルを使ったサラダが乗せてありました。
パイナップルをこう使うとは思いませんでした。
チャパティっぽいものはドーサにも見えたのですが、ムング豆のクレープだそうです。
本当にTAPiRの店主の腕前にはいつも圧倒されます。
カレーも運ばれてきましたよ。
左からサンバル、ポーク・チリビーンズ、ダールです。
サンバルにはこんにゃく春雨が入っていました！！
この発想にはびっくりしました。
ポーク・チリビーンズは赤豆、ひよこ豆など数種類の豆類に豚肉がカットして入っていて、旨味がたっぷりでした。
ダールはネパール料理店でよく出てくるタイプで、適度に煮崩れた豆のとろみと甘みがほっこりします。
クミンが強めだったのも、個人的にグッドでした。
デザートにはバナナとカシューナッツのタルトに生姜のチャツネがトッピングされていました。
このタルトだけでも、そこらのカフェと張り合えますよ。
素晴らしいですね。
何の材料がどれだけ集まるかも分からないのに、本当に食材の錬金術師ですよ。
今年も大変楽しませてもらいました。
通常のお店が起動に乗っていて、年に1度くらいこういう遊びができる状態が1番理想的なんでしょうね。
来年もまた物々交換会が開催されることを願います。
それでは、失礼します。
【過去記事】
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