こんばんは。
流浪のカレー店、TAPiRが新大久保に移転してから、早いものでもう2年になります。
昨年の1周年記念イベントの物々交換会を今年も行うとの事でしたので、早速行って来ました。
第1部（4月29日～5月1日）は「消費期限のある何か」を持参して、それと引き換えでお料理がいただけます。
オレンジ、ビワ、ドライフルーツなどを持参で伺いました。
すでにお客さんたちが持参した食材がたっぷり詰まっています。
昨年あった食用菊やガムのようなキッツイものは今のところなさそうです。
さて、本日のメニューはサンバル・ヌードルか揚げ麺サンバルのどちらかを選びます。
次にトッピングを2つ選びます（ライスも付きます）。
ドリンクは豆乳ラッシーか豆乳甘酒を選びます。
って、豆乳で甘酒なんて作れるんですか！？
豆乳で作ったヨーグルトのラッシーにも驚きましたが、それ以上にびっくりしました。
まずはその豆乳甘酒が運ばれて来ました。
ひと口飲んで納得です。
確かに豆乳なのに、酒粕のような甘みのある風味がしてきました。
本当に不思議です。
次に揚げ麺サンバルが運ばれて来ました。
うわ、こうきましたか！Σ(゜Д゜)
てっきり通常のサンバル・ヌードルのスープに麺を揚げて乗せている、いわゆるカオソイのような感じを連想していたのですが、長崎皿うどんのようなタイプです。
底に揚げられた麺が敷かれて、その上にサンバルがかけられています。
楽しみにいただきました。
麺はかなり固めにコンガリと揚がっています。
ガリガリ音がするくらいですが、サンバルで少しふやけてくるといろんな食感が楽しめます。
サンバルはトマトがたっぷり入っていて、酸味が強いです。
この酸味はトマトだけじゃなく、タマリンドかお酢でしょうか。
パクチーの香りにカルダモンの甘い香りが特徴的なソースです。
トッピングはアサリとカッテージチーズにしてみました。
アサリは水茹でしてあるもので、プヨプヨの身が美味しいです！
カッテージチーズも豆乳で作った物です。
ハーブが練り込んであり、こちらもとても美味です。
最後にご飯と一緒にいただきました。
超うめ～っす！( ゜∀゜)ノィィョ
お肉を使ってなくても全然問題なく、すっかり満腹です！
揚げ麺サンバルは初めていただきましたが、とても美味しくて新鮮な衝撃を味わえました。
しばらくご無沙汰だった間にメニューであったみたいです。
今まではサンバル・ヌードルをシメにいただくことが多かったのですが、揚げ麺サンバルはお酒にもよく合いそうです！
本当にここのお店は底が見えませんね。
今から第2部が楽しみです！
それでは、失礼します。
【過去記事】
過去記事リンク集を設置しました。店舗情報も含めてコチラをどうぞ。
※30min.のお店ページはコチラです。
