こんにちは。
4月28日（火）のランチにもムットに訪問しました。
カレー3種にナン、ライス、タンドリーチキン、ヨーグルト、サラダが付く1000円のランチセットにしようと思ったのですが、直前でやっぱりミールスセット（1500円→750円）にしてしまいました。
連日のミールスになりますので、料理や味につきましては割愛して別のお話をば。
私がミールス（南インドの定食）を初めていただいたのはここムットです。
NOBLEさんと一緒にいただき、色々と教えていただきました。
つい先日のように思い出されます。
その後、いくつかの南インド料理店でミールスをいただきました。
その過程で「ミールスはベジでなければイクナイ！」とか「バナナの葉っぱを使わなくてはイクナイ！」といった固定観念もなくなっていきました。
お店によって、色々と違いがあるのでそれを楽しむようになりました。
そんなある日、ムットさんにお店のミールスについて「ミールスにはプーリーじゃなくてパパドを使っているお店が多いですけど、何か理由はあるんですか？」と聞いた事があります。
それに対しての説明がとても良かったので紹介します。
ムットさん「私もパパドの方が楽ですが、パパドは豆の粉を使います。
サンバルにも沢山豆を使っているし、ワダも使っています。
ワダがミールスに入っているお店はあまりないですが、これは私のアイデアです。
ご飯（お米）もあるから、食材のバランスで考えると豆じゃなくて粉の方が身体に良いです。
お客さんにたくさん食べて、ハッピーになってもらいたいからプーリーにしています」
との事です。
いやはや、ちゃんと理由があったんですね。
勉強になりました。
お店の方のそういう想いが分かると、料理に対しても違った見方で見られるようになったような気がします。
もちろんプーリーはボリュームもありますので、2枚を1枚に減らしてもらったり、なしにしてもらっても良いでしょう。
でも揚げたて熱々の膨らんだプーリーは、素朴な粉の味が楽しめますので召し上がっていただきたいです。
そんな事を思い出しながら、今日もミールスを美味しくいただきました。
他店のミールスも美味しいですが、連日いただくのは少々厳しいかもしれません。
ムットのサンバルやラッサムはとてもさっぱりしていますので、連日でも全く問題ありませんでした。
これは新しい発見でした。
さて、半額セール2日目のランチは思ったより混雑していませんでした。
しかし夜の訪問がすごかったようで、トータルで初日の入客を上回ったそうです！
初日もかなりキャパいっぱいいっぱいだったと思いましたが、あれ以上ですか。
最終日の29日（祝）はどうなる事やら。
先程電話してみたら、ランチの時点で30人近く入っているそうです。
5周年のセールは、沢山のお客さんに感謝の気持ちを伝えられてムットさんも嬉しそうでした。
これからもお店を頑張っていただきたいと思います。
もちろん、私も微力ながらサポートしたいと思います。
それでは、失礼します。
【過去記事】
店舗情報や今までの訪問した過去記事リンク集はコチラです。
※30min.のお店ページはコチラ（ムット本店）とコチラ（2号店）です。
