最近エスニカンさん、Rakuさん、かりんさんのお三方が長澤 恵さんのタイ料理教室に行かれたそうです。
そこでパットガパオ・ムー・ラート・カーオ・カイダーオ（豚肉のガパオ炒めご飯、揚げた目玉焼き添え）を教わったそうで、非常～に美味しそうですっかり触発されてしまいました。
という訳で、私もガパオ料理をやってみました。
少し前に、エスニカンさんの記事でスパゲティと合うのでは？というのを拝見していたので、やってみたかったのです。
まずはスパゲティをゆでました。
今度はシメジを炒めてから料理酒で酒蒸しして、オイスターソースを加えて、そこに味噌を少量入れてみました。
本格的ではありませんが、家にあるもので代用しました。
そしてゆであがったスパゲティを和えて、水で戻しておいた塩漬けのホーリーバジルを加えます。
これで完成！
唐辛子をトッピングしていただきました。
手抜きであっという間にできましたが、スパゲティとはよく合いますね。
美味しかったです！( ゜∀゜)ノィィョ
今度またアジアスーパーストアーでホーリーバジルを買ってこなくては。
それでは、失礼します。
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